长沙[切换城市]
熟悉厨师基本操作流程,会简单制作 湘菜,帮助厨师做好配菜工作,主动性和服务意识强,善于主动思考,行动能力强。
1.负责食堂大锅菜炒制工作,2.吃苦耐劳,接受工作方式,3.工作时间:7:00-13:00,16:00-18:30。
1、、根据伙食标准草拟一周菜谱与菜单并提交食堂管理委员会;
2、科学统筹安排厨房人员工作及物资设备的申购;
3、员工开餐时分餐工作及用餐人员统计;
4、食品清洗、加工并按菜谱烹调制作; 5、厨房、灶台、厨具的清洁工作;
职位福利:餐补、包吃、节日福利、五险一金、绩效奖金、包住、带薪年假
1.从业过厨房工作(在幼儿园做过的优先)
2.男女不限,年龄30-55岁
3.持有厨师证、健康证优先考虑
职位福利:五险一金、年底双薪、绩效奖金、年终分红、全勤奖、交通补助、补充医疗保险、节日福利
岗位职责: 1.负责协助厨师长,做好每日菜品种类的计划工作; 2.负责做好每日菜品的切、搭配等工作; 3.负责各类食品的烹饪、加工工作,确保饭菜干净可口; 4.负责保证菜品的质量安全,定期研发新菜品; 5.总厨交办的其他工作任务。 岗位要求: 1.有200-300人左右的员工食堂主厨工作经验; 2.身体健康,有健康证,年龄45岁以内,有3年以上厨师经验; 3.有独立拟定食堂员工菜单、招待菜单和食堂菜式创新的能力; 4.善于沟通和协调,懂食堂成本控制; 5.吃苦耐劳、有团队协助精神,有责任心。
岗位职责: 1、负责食堂材料的采购、食堂烹饪、食品加工的日常工作管理,协助后勤主管对食堂工作进行计划、组织和协调,确保食堂经营工作的正常开展; 2、负责制定员工食堂每日菜单及接待用餐菜谱; 3、负责食堂安全卫生工作:包括食品安全卫生及食堂环境卫生。定期对食堂整体进行卫生大扫除,消杀保证操作间卫生质量。 4、负责厨房员工的技术、规范操作等培训工作; 5、负责食堂设备设施维护和保养。 6、负责定期开展意见征询工作,定期召开内部业务会议,分析烹饪工作的各个环节,落实改进; 7、协助后勤主管做好公司各项后勤接待工作,并负责接待用餐安排; 8、领导交办的其他工作任务。 任职要求: 1、身体健康,有健康证,年龄45岁以内,有3年以上厨师经验,有食堂团队管理经验。 2、能吃苦耐劳、有团队协作精神,有责任心。
工作职责:1.负责员工食堂用餐的食材准备、烹饪,约500-600人就餐。2.定期更新菜谱,合理运用食材。3.做好厨房整理整洁,物品摆放整齐,干净卫生。4.避免食材浪费,节约水电煤气。任职资格:1.45岁以下,10年以上厨师工作经验。2.会烹饪多个菜系菜式,尤其精通湘菜。3.统筹规划能力强,满足用餐需求。4.服务意识强,团队协助良好。
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