服务员拿杯子或者扎壶时，尽量拿物品3分之2以下 2.在营业过程中，行走时应先为客人让道。 3.留意地面骰子，或者公司其它财物，随时捡起，减少损失 4.调酒时应使用规范的调酒手势及标准的调酒比例 5.调完酒记得给客人倒上一杯礼貌酒 6.留意客人的动态，抓住任何机会促销 7.注意自己所看台位的酒水，保证杯子中随时都有酒水 8.如台面上有水渍或者杂物，尽量使用客人纸巾进行清理 9.无论客人台面上有多少杯子，全部倒上酒水，相隔5分钟之后进行台面清理，做到合理浪费 10.倒烟灰缸垃圾时，应用一张纸巾盖住再倒。 11.留意客人杯中的酒水，以便随时为客人添加酒水 12.观察客人抽烟情况，以便随时为客人点烟 13.留意客人的醉意，适当为客人倒上一杯温水 14.当自己台位进客时应礼貌招呼，30度鞠躬：欢迎顾客光临 15.客走时应礼貌提醒客人带好随身物品，并邀请下次光临 16.前台进客时、应反映灵敏、迅速为客人指引与礼貌称呼 17.注重服务的效率、为客人提供一个最方便、快捷的服务。 18.工作中遇到公司高层领导，应礼貌点头招呼，以示尊重。 19.留意客人的果盘，酒水，小吃，随时做好二次促销服务。 20.如发现喝醉的客人想上洗手间、应及时上前搀扶或者指引客人。 21.闲空时注意现场气氛的配合，要给人感觉到轻松、愉快、 而不是让人感觉到僵硬。 22.与客人交谈、或为客人服务时，应该面带微笑。 23.谈吐温文尔雅，吐字清晰、复述客人所讲的话语、以示尊重和表示我们已经清楚了。 24.不要在客人面前做一些有损个人或企业的行为、举止。 25.二次备台的标准应与班前摆台标准一样、同时烟灰缸内放一张纸巾和三粒冰块。 26.留意台面的备用物品、及时补充。 27.留意客人台面物品（例如：钱包、手机）除了提醒客人注意保管之外、应留意台面水渍会不会沾湿物品、以便及时为客人擦拭或者垫上纸巾。 28.避免出现脱岗、空岗现象、应做好随时补岗、替岗工作。 29.注意台面水渍、脏物、或者其它杂物。及时为客人清理好台面卫生。 30.应把公司内部人员的围台、当成正常消费客人来对待。 31.留意地面卫生情况、及时清理。 32.在客人食用小吃或饮完酒水后，为客人递上纸巾。 33.内部员工应酬时，为其添酒时尽量少添、以免喝醉。 34.在工作中做到有問必答、不无视客人和同事的意见，虚心学习，努力改正。 35.当客人举灯需要帮助时，第一时间上前询问是否需要帮助、以免怠慢客人。 36.对于现场的工作情况、随时做好笔记、以便反馈和及时处理执行。 37.对于工作大家应少计较、多包容、多协助、因为大家的目的是一样的。 38.禁止在班中出现脏话，多使用尊称或者礼貌用语。 39.当台面小吃所剩无几时就可以进行撤离。 40.台面上才保留人头杯，多余的杯子和小吃碟及时撤走。 41.员工在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子。 42.班前应检查杯具是否有残缺，及时更换，避免割伤客人。 43.站岗时应面向客人以示尊敬，永远不可以背向客人。 44.尊称客人的姓氏，会使他有一种被人尊重的感觉。 45.即使是客人有不妥之处，或是误会