职位描述
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1.负责酒店餐饮部的工作。
2.认真执行酒店下达的各项工作任务和工作指标。
3.制订餐饮部的营业政策和经营计划。
4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策。
5.协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。
6.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系。
7.对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。
8.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。